Животный мир, природа

В Московии ловится очень много зверей разных пород, и они здесь так обыкновенны, что их дозволяется ловить не только каждому здешнему жителю, но и иноземцу. Попадаются черные и желтые соболи, куницы, лисицы, волки, черные бобры, песцы белые как снег, и меха их имеют особую теплоту. Также лесной осел, буйвол, медведь небольшого росту, которого выучивают разного рода потехам, дикая лошадь. А также страшные черные буйволы, которые гораздо более обыкновенных быков, они имеют длинную бороду, длинные рога, ужасно злы на людей и их не любят. Кроме того водятся здесь черные и белые волки, весьма значительной величины. Белые медведи, которых шкуры, как весьма теплые, употребляются преимущественно зимою. Большие и весьма вредные дикие кабаны, белого, черного, пепельного и красного цвета лисицы, туры или зубры, лани. Из птиц там водятся дикие утки, дикие гуси, лебеди, большие белые петухи, большие ястреба, большие сильные соколы, они величиной с лебедя, белые и весьма сильные. Здешние жители ловят их очень молодыми и приучают к охоте и посредством их ловят других птиц.

Наиболее распространенными породами деревьев являются ель, пихта, сосна, ольха, береза, орешник, и крестьяне приносят на продажу орехи огромными количествами в полных мешках.

Дичи, особенно перистой, множество, много медведей, волков, лис, рысей и тому подобного.

Перистая дичь – это преимущественно глухари, тетерева, тетерки, нежные рябчики, бекасы, дикие утки и т. п., водящиеся в большом изобилии.

Их крестьяне умеют ловить силками и часто продают за бесценок.

Есть разновидности тетеревов и рябчиков размером с курицу. У большинства их, однако, оперенье совершенно белое, и на вкус их мясо очень нежное. Они разыскивают себе корм на земле и в снегу, и поэтому природа обула их в своего рода шершавые сапоги, тем самым хорошо защитив от холода. Мне никогда в жизни ни в одной местности Германии, Голландии, Брабанта и других стран не доводилось наблюдать подобные разновидности.

Начинается княжество Московское, которого земля ровна, плодородна, спахана и довольно хлеба везде имеющая.

Ввиду доброго свойства почвы, страна, где она хоть немного обработана, чрезвычайно плодородна, так что получается громадное изобилие хлеба и пастбищ. И сами голландцы признают, что несколько лет тому назад, во время большой дороговизны, Россия сильно помогла им своим хлебом. В иных местах земля не обрабатывается более, чем требуется для надобностей одного года, там никаких запасов не собирают, так как все уверены в ежегодном богатом урожае.

В некоторых местах, особенно в Москве, имеются и великолепные садовые растения вроде яблоков, груш, вишен, слив и смородины. Положение совершенно иное, чем изображает Герберштейн и другие писатели, утверждающие, будто в России совершенно не находится плодов и вкусных яблок. Между другими сортами яблок у них имеется и такой, в котором мякоть так нежна и бела, что если держать ее против солнца, то можно видеть зернышки.