Земледелие и животноводство, охота, рыболовство, торговля. 7

Представителям Польши и Дании было пожаловано царское угощение. Польский посол получил двадцать пять кушаний, а датский только двадцать два, причем каждому из них было дано, кроме того, по шести ведер разных напитков.

Едва успели мы в Москве сойти с коней, как явились русские и доставили из великокняжеской кухни и погреба разных яств и питий. Доставлялось нам: ежедневно 62 хлеба, каждый в одну копейку, четверть быка, четыре овцы, двенадцать кур, два гуся, заяц или тетерев, пятьдесят яиц, десять копеек на свечи. Еженедельно: пуд масла, пуд соли, три ведра уксуса, две овцы и один гусь. Напитков ежедневно пятнадцать кувшинов, а именно: три самых малых – водки, один – испанского вина, восемь – различных медов и три – пива. Кроме того, для людей наших доставлялось: бочка пива, бочонок меду и небольшой бочонок водки.

Царь приказал давать новое, более щедрое жалование на корм послу, чем то, что полагалось раньше. Корм этот был так обилен, что посол несколько раз просил отменить его, но Царь ни за что не соглашался.

Роспись нового корма:

1 бушель прекрасной муки на 3 дня

1 бушель пшеничной прекрасной муки на 1,5 дня

2 живых гуся на 1 день

20 кур на 1 день

7 баранов на 1 день

1 бык на 3 дня

1 бок поросенка на 1 день

70 яиц на 1 день

20 фунтов масла на 1 день

70 белых хлебов (по пенни) на 1 день

12 хлебов на 1 день

1 галлон уксуса

Обед был весьма обильный и роскошный, ибо каждому подавалось более сорока блюд, и все, что на них находилось, было цельное; тут были: телятина, дичина, баранина, гуси, утки и другие водяные птицы. Хлебы, которые подавались, были так велики, что двое человек с трудом могли нести один хлеб и серебряную мису наподобие жаровни с ручками. Обед продолжался от двух часов пополудни до восьми часов вечера. Мы вернулись в свое помещение с прежней свитой и гвардией, при свете сотни факелов. Нашим служителям также были присланы кушанья в большом изобилии.