Рубрика: 
Loading ...Наконец стали разносить кушанья; среди жарких был даже лебедь. Всего насчитали 108 кушаний разного рода, но наш немецкий вкус мог одобрить очень немногие из них.
Рано утром нас боярин любезно принял и угостил разными кушаньями и напитками из серебряной утвари. По всему было видно, что это человек веселый и храбрый. Он участвовал и в битве, которая происходила под Лейпцигом в 1631 г., и показывал нам некоторые раны, там им полученные.
Великолепный и очень вкусный мед (напиток) они варят из малины, ежевики, вишен и др. Иногда наливают плохую водку в малину и, дав постоять сутки, сливают настойку и смешивают ее с медом, получается при этом очень приятный напиток.
Иногда они устраивают пиршества, во время которых проявляют свое великолепие в кушаньях и напитках множества родов.
В сравнении с суровостью и силой холода и морозов зимой, жара и зной в эти месяцы (июне и июле) бывает сильнее. Мы томились от зноя в своих комнатах, а московиты, от богатых до бедных, со своими бочонками напитков в погребах на льду, который они набрали с рек в течение Великого поста и наполнили им погреба. По причине сильной студености их воды и напитков, которые держат летом в погребах, никто (из нас) не мог напиться вдоволь из опасения лишиться зубов.
Мед варится из сотов, а лучший из вишен, черной смородины и терну. Этот напиток хорошо бы ввести в употребление и у нас.
Они рассчитывают, что никто не должен, да и не может отказаться от чаши в их честь. Пьют же таким образом. Тот, кто начинает, берет чашу и выходит на середину комнаты; стоя с непокрытой головой, он велеречиво излагает, за чье здоровье пьет и чего ему желает. Затем, осушив и опрокинув чашу, он касается ею макушки, чтобы все видели, что он выпил все, и желает здоровья тому господину, за кого пьют.
Загрузка ...
